A Rota Gastronômica Pantaneira, um itinerário para turistas que querem conhecer o Pantanal sul-mato-grossense e provar os seus sabores, está em pleno andamento com o início da segunda etapa, intitulada “Águas”.

Nesta edição, 10 empreendimentos de Porto Murtinho e Corumbá, cidades históricas e turísticas, foram selecionados e vão integrar a rota: pousadas Fecho dos Morros, Corumbá e Sonetur; Restaurantes Tembi’u He e Migueis; barco-hotel pesqueiro San Gabriel e barco-hotéis Kayamã, Peralta, Almirante e Bruno Pesca.

Estes empreendimentos recebem a visita técnica do chef Paulo Machado, para desenvolverem um prato típico que representará o estabelecimento na Rota Gastronômica Pantaneira. Além disso, é feito um trabalho de curadoria e entrega de fichas aos colaboradores, para que possam reproduzir a iguaria.

Natureza e sabores

A iniciativa é apoiada pelo Sebrae/MS, via Programa Pró Pantanal, e Fundação de Turismo de Mato Grosso do Sul (Fundtur), com o objetivo de valorizar os sabores locais e impulsionar o turismo gastronômico na região.

“A Rota Gastronômica Pantaneira é um trabalho na linha de inovação de produtos turísticos, que precisam ir além da experiência de natureza para incluir a experiência gastronômica e cultural”, explica a coordenadora do programa Pró Pantanal do Sebrae/MS, Isabella Montello.

de jacaré, sashimi de piranha, quibe de barbado e cestinha de peixe frito.

Para conferir os 10 empreendimentos selecionados na primeira etapa do projeto, ocorrida em 2022, os interessados podem acessar o canal do Youtube da Rota Gastronômica Pantaneira.

Sobre o Pró Pantanal

O Pró Pantanal – Programa de Apoio à Recuperação Econômica do Bioma Pantanal é uma iniciativa do Sebrae para fomentar atividades econômicas nos eixos do turismo, da economia criativa e do agronegócio existentes no Pantanal.

O programa tem apoio da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), Federação das Associações Empresariais de Mato Grosso do Sul (FAEMS), Instituto do Meio Ambiente de MS (Imasul) e Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação (Semadesc).

Para obter mais informações sobre o programa Pró Pantanal e suas ações, fale com o Sebrae pelo número 0800 570 0800.